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第二章 -- 茶區分佈圖

台灣

目前台灣全省有茶園三萬多頃，除了南投縣埔里、魚池鄉、以及東部瑞穗新茶區產印度大葉種之外，亦有雜交新品種共一千四百公頃、以及淡水約六百多公頃的蒔茶產區。其餘二萬八千公頃的茶園大約都是來自福建小葉種，其中以「青心烏龍」及「青心大冇」為最大宗，約各佔產茶面積的一半，其餘像大葉烏龍、紅心烏龍、黃心烏龍、硬枝紅心、紅心大冇、武夷種、鐵觀音、枝蘭等也佔了相當的面積。雖然在眾多品種之中較常見、品質好、作為台灣製茶大宗者，不過七、八種而已，但是這致使台灣茶種的純度相當高，大概居全世界之冠。

台灣茶業概况
縣市別	種茶戶數 (戶)	種植面積 (公頃)	摘棄葉面積 (公頃)	產製茶量 (噸)	茶廠數 (廠)
宜蘭縣	291	495	370	314	1
臺北縣	7,925	7,466	6,428	5,295	39
桃園縣	5,348	5,647	5,310	5,566	45
新竹縣	7,758	9,158	8,544	6,982	47
苗栗縣	4,004	2,500	2,460	3,050	33
南投縣	3,182	2,958	2,561	2,850	9
臺東縣	107	207	172	162	2
花連縣	270	250	200	192	2
彰化縣					1
臺中縣					1
嘉義縣					1
高雄市					1
臺北市	93	165	162	80	12
合計	28,978	28,645	26,075	24,735	194

近年來產量
年別	茶園面積 (公頃)	茶葉產量 (公頃)	外銷數量 (公頃)
民國66年(1977)	30,700	26,000	21,034
民國67年(1978)	30,198	25,811	20,406
民國68年(1979)	29,563	27,079	19,234
民國69年(1980)	28,803	24,214	18,348
民國70年(1981)	28,645	24,725	14,957

外銷情形
茶類別	內銷 (公噸)	外銷 (公噸)	外銷地區(主要地區)
紅茶	500	3,067	美國、歐州、加拿大、東南亞
綠茶	300	9,323	非洲、中東、曰本、美國、阿富汗
包種茶	6,000	1,549	東南亞、美國、英國、荷蘭、日本
烏龍茶	800	1,017	美國、英國、西德、荷籣、日本
合計	7,500	14,957