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第二章 -- 茶區分佈圖


青心烏龍或稱青心、烏龍、種仔、正欉、軟枝烏龍等別名過去曾分佈全省各茶區，種植最多時占全省茶園面積的40%，目前主要分佈於文山、海山、南投縣名間鄉及鹿谷鄉。其樹型矮小，屬橫張型，枝葉茂密，但樹性較弱容易發生枝枯病，葉脈色淡而明顯，宜製包種及烏龍茶。			青心大有或稱青心、大冇。它和青心烏龍是台灣茶種兩大宗，栽種的範圍較青心烏龍更廣，因為其好照顧，生葉產量又多於烏龍，甚得茶農寵愛。主要分佈於北埔、竹東、文山，峨眉一帶。其樹身並不高大，然樹性强，不易染枝枯病，枝葉向外橫張且茂密生葉產收量大，棠屬長橢圓形，茶基鈍葉尖微向內凹鋸齒銳利且向上，中脈大且明顯，側脈則不甚明顯，適宜製包種及烏龍茶。

軟枝烏龍軟枝烏龍是青心烏龍的一，由於其製成品質亦佳，是以特為列出，樹枝矮密，葉片較小是其特徵，全省分佈比例不大，分散各茶區，宜製包種與烏龍。			鐵觀音於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但製包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍强，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜製包種茶鐵觀音。