實例 : 文山包種茶
 
外觀
沖泡後
葉底
上選品
  • 有油光深綠色帶有青蛙 皮一般的灰白點。
  • 形狀稍粗長而條索緊結 並呈自然彎狀。乾茶香 有如甜索蘭花味。
  • 湯色呈金黃。
  • 茶香特別明顯,具有幽 稚花香。
  • 湯味純和清快而不苦澀 者,刺激性低。
  • 回甘力強。
  • 葉片色澤鮮綠無損點。
  • 葉片完整,枝葉連理。
次級品
  • 雖有油光又呈鮮綠而沒 有如青蛙戊般的灰內點
  • 形狀短碎而條索鬆散。
  • 乾茶香氣低。
  • 湯色呈淺黃或暗黃。
  • 茶香不明顯,香味不沉 一下子即揮發散去。
  • 葉片斷裂有碎葉。
  • 葉片色澤暗綠。
 

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